[batman]

Merci de votre réponse.

Philippe Sionneau a écrit :
C’est le problème de ces auteurs qui comme ils ne maîtrisent pas vraiment leur sujet préfèrent parler au grand public. Sauf que pour moi dire des âneries au grand public est pire car celui-ci n’a pas les moyens de vérifier si l’information est juste ou pas.

Bien d’accord, difficile de se fier à du contenu non sourcé…

J’ai moi même fait l’expérience d’un excès de thé vert qui m’a bien vidé et apporté un refroidissement, je suis donc dorénavant très prudent quant à sa consommation. Pour l’instant le thé très peu dosé a l’air de me réussir, mais je surveille de près l’abondance et la couleur des mictions au cas où…

Philippe Sionneau a écrit :
Il n’existe pas à ma connaissance un tel livre. Le thé vert est avant tout une boisson. Ce qui concerne sa préparation est en rapport avec la gastronomie, le plaisir. Ce n’est que récemment que l’Occident face à certaines théories (celles des antioxydants par exemple), a mis en lumière certaines propriétés du thé vert. C’est bien mais comme toujours déséquilibré. Ce n’est pas parce que le sel est vital à la vie qu’il faut en consommer trop car il devient néfaste à la santé et peut être mortel. Préparez le thé de manière traditionnelle car c’est comme ça qu’il agit le mieux. Ensuite, vérifiez si pour vous, c’est une boisson idéale car il ne l’est pas pour tout le monde.

Vous dites « de manière traditionnelle », c’est là où je m’y perds un peu…entre mon seul voyage en Chine, où on nous a servi le thé en jetant la première eau et en infusant très brièvement, entre les auteurs qui disent de laisser infuser plus d’1/4h, entre un praticien MTC qui m’a rapporté que les chinois avaient l’habitude (d’après ses voyages) d’infuser 2 ou 3 fois le thé avant de le boire, une amie qui m’a rapporté qu’ils rajoutaient au fur et à mesure de l’eau dans la théière au cours de la journée, ce qui donnait un thé de moins en moins fort….je me retrouve devant mon sachet où les indications sont aussi vagues et me sert un bon verre d’eau, ne sachant à quel saint me vouer!!

Même si cela relève plus du domaine ethnologique, savez vous comment s’hydrataient les populations chinoises avant l’eau potable courante? Le thé faisait il partie des boissons quotidiennes? Que buvaient ils d’autre?

Merci en tout cas pour vos éclaircissements!

[batman]

Bonjour,

J’ai aussi vu cette conférence où l’auteur conseille de faire du thé vert sa boisson journalière, en petites doses et régulièrement.

De la même façon cela m’a paru excessif, mais je me suis aussi dit que dans tous les autres ouvrages que j’ai lu où l’on parle du thé vert la préparation n’est quasi jamais mentionnée (Là il parle de deux pincées pour presque 1L d’eau, ce qui donne un thé très léger).

On va lire ici qu’il faut le faire infuser 3 fois, ailleurs qu’il faut jeter la première eau, ou qu’il faut au moins 15min d’infusion, puis telle quantité d’infusion à boire, etc etc…

Il me semble que la quantité déjà de thé en rapport avec la quantité d’eau doit pas mal jouer sur l’action du thé non?

Y a t’il un ouvrage, des sources fiables sur la/les façon(s) de préparer le thé vert avec les actions correspondantes? Car on a vite fait de ne plus savoir sur quel pied danser!

Merci!

[batman]

Bonjour,

J’aime beaucoup celui ci : http://www.sinolux.lu/Quand-la-dietetique-chinoise

Qui fait aussi quelques rappels intéressants, et les recettes sont pas mal du tout!

On est pas dans les recettes purement chinoises mais ça a l’avantage de trouver les ingrédients facilement!

[batman]

Bonjour,

Je vous conseille la lecture de ce bouquin :

Certes moins complet que celui de Mr Sionneau, il traite de la diététique chinoise plus globalement, et surtout en fonction des saisons.

Il y est notamment question d’une cinquième saison, la saison « Terre », qui s’intercale à chaque changement de saison, et pour laquelle une alimentation spécifique est conseillée. L’été indien en fait partie justement.

Et pour en avoir testé quelque unes, les recettes sont pas mal du tout aussi!

Je laisse Mr Sionneau infirmer ou confirmer cela, je ne sais pas si il a déjà lu cet ouvrage.

[batman]

Bonjour Isarig,

Tout d’abord merci de ta réponse, je commençais à désespérer! 😉

Je suis allé voir le lien que tu m’as indiqué, et hélas je ne trouve pas qu’il sorte des sentiers battus, au contraire il est en plein dedans, et formule les mêmes indications que bien des sites généralistes, qui ne respectent pas vraiment les principes de la diététique chinoise…

Je viens de lire sur ce même site l’article sur l’alimentation bio, et je me suis retrouvé face au discours dicté par biens des lobbys agro-alimentaires conventionnels, ce qui à mes yeux décrédibilise grandement ce site….

Idem quand on regarde l’article sur les vaccins……

Bref merci quand même d’avoir pris le temps de me répondre, mais ça ne correspond hélas pas à ce que je cherche!

Cordialement

[Auteur]

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