Utilisation du gingembre dans les décoctions en cocotte

[Dvoskina Natalia]

Bonsoir cher Philippe, bonsoir cher-e-s collègues,
Je suis en train de revoir les modes de préparation en cocotte et une question me vient à l'esprit pourquoi on rajoute tantôt 30g tantôt 50g de gingembre ?
J'ai du rater quelque chose en cours.
Merci pour votre aide,
bien amicalement,
Natalia

[Philippe Sionneau]

Natalia,

C'est une question de dosage et de puissance.
Quand je veux être certain d'avoir un effet sudorifique ou mobilisant de Sheng Jiang, je propose 50g (décoction pression, pour 6 jours).
Si je souhaite une action plus discrète, plus modérée, en particulier sur le foyer central, dans le cadre du traitement d'un Shao Yang ou Jue Yin, ou si Sheng Jiang n'est pas présent dans une prescription et que je l'ajoute quand même si j'estime qu'il peut être intéressant pour le patient, je donne 30g.

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