Shiunko: retour d'expérience de la cohorte 2019-2021 Paris, conseils et astuces!

[Ancien membre]

Bonjour,

Pour éviter à Alexiane de nous répondre individuellement, et pour consigner nos échanges WhatsApp, voici un compte rendu/résumé pour la recette de la crème rouge anti-brulure qu’on utilise pour les Okyu.

La recette ancestrale, enseignée lors du cours est:

Shiunko:
Ingrédients:
1 litre d’huile de sésame noir
100g Dang Gui
100g Zi Gen (Radix Arnebiae/Lithosperm)
380 grammes de cire d’abeille bio (brut)
25 grammes de saindoux

Faire chauffer l’huile de sésame à 140°C et la maintenir à ce niveau tout au long du processus.
Ajouter Dang Gui laissez-le 5, 10 minutes et quand le mélange devient sombre, retirez-le avec une écumoire.
Ensuite, ajouter la zi gen. Le mélange devient immédiatement rouge. Après trois, quatre minutes, coupez le feu. Retirez la zi gen avec une écumoire.
Dissoudre et ajouter la cire et le saindoux.

Maintenant, entre l’ancestral et notre ère, les résultats semblent bien différents :)))

Donc voici quelques précisions qui pourront vous guider lors de votre préparation: (La plupart viennent soit d’Alexiane, soit d’expériences d’étudiant(e)s bien motivé(e)s!
- L’huile de sésame noir coûte environs 100€/litre. Se trouve principalement sur le net. Ne pas confondre avec l’huile de sésame qui a une apparence noire que l’on retrouve en grande surface ou dans les épiceries asiatiques au prix moyen de 20€ le litre.
- La cire d’abeille bio semble être meilleure si vous l’achetez auprès d’un apiculteur. Même celle bio, en magasin bio, a tendance à faire des bougies au lieu d’une pommade!
- La quantité originale de 380g de cire bio est beaucoup trop. Pour éviter d’avoir au final de magnifiques bougies rouges, vous pouvez enlever au moins 80 grammes de cire. Et si vous n’avez pas d’apiculteur à côté de chez vous, commencez par une quantité nettement en dessous de 300g. Dans le groupe, les conseils sont: Commencer par 100 grammes. Laisser refroidir et voir l’aspect. Vous devrez ensuite faire refondre, mais vous éviterez d’avoir à rajouter de l’huile ou d’avoir des bougies.
- Utiliser une casserole assez profonde. Avec la chaleur, lorsque l’on plonge les plantes, le mélange chimique fait monter l’huile. Vous éviterez bien des débordements!
- Moi, j’ai une gazinière. Je n’ai pas eu de mal à gérer la température. Mais plusieurs ont rapporté avoir eu du mal à gérer la température. Un autre conseil de collègue: tout au long de la préparation, elle touille, donc arrive facilement à contrôler sa température.
- J’ai utilisé de trop gros pots pour conserver la pommade. Alexiane conseille d’utiliser des pots en verres de 31ml. Avec une recette, elle obtient une vingtaine de petits pots et une dizaine de seringues. Elle fait environ une recette par an. Donc si vous faites peu ou beaucoup moins d’okyu qu’Alexiane, vous pouvez commencer par le quart ou la moitié de la recette. Vous pouvez aussi, si vous vous découvrez l’âme d’un chef Shiunko, mettre en vente vos petits pots, ils partiront plus vite que du pain chaud 😉
- N’oubliez pas d’avoir à portée de main: Sopalin, serpillère, éponge (ça c’est la partie moins écolo ???? parce qu’avec la cire, ça ira à la poubelle)
- Ouvrez vos fenêtres! Ça na change rien à la recette, mais si vous n’habitez pas seul, l’odeur dérangera probablement votre entourage ????. (avec une lampe berger, c’est plus gérable!)
- Prévoir au moins une heure .... et vous vous rendrez vite compte que vous devez nettoyer tous les ustensiles dès la fin des préparatifs!
- Pour une préparation vegan, remplacer le saindoux par l’huile de coco.
- Cette pommade peut être utilisée sur toutes les brûlures, mais aussi en prévention comme crème de jour (moi, vu l’odeur, sûrement pas ????), pour les hémorroïdes etc.

Je crois avoir fait le tour, mais toutes les astuces pour arriver à un résultat satisfaisant sera appréciable.

Si quelqu’un voulait bien mettre en lien le site où il achète son huile de sésame noir, ce serait sympa. Si en plus vous trouvez sans passer par Amazon, ce serait encore mieux 😉

[Alexiane21]

Bonjour Catherine,
Un grand grand merci ton résumé est parfait

[ISABELLE MANGIN]

bonjour
merci pour ce résumé.

j'ai acheté l'huile sur https://www.carethy.fr/ car pas trouvé en magasin - 30.28 € le litre + port

[Patricia]

Merci Catherine pour tous ces conseils

[Auteur]

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