préparation Bai Hu Jia Cang Zhu Tang

[vero]

Bonjour,
Je voudrais savoir quel est le mode de préparation de Bai Hu Jia Cang Zhu Tang. Faut-il procéder plutôt comme Bai Hu Jia Ren Shen Tang =(bouillir les 5 ingrédients ds 2 l d'eau et quand le riz est cuit, la décoction est prête; filtrer et boire 200ml tiède) ou plutôt comme Bai Hu Jia Gui Zhi Tang (= mettre en poudre les 5 substances et diviser en 15g. mettre chaque dose ds 1tasse et demi d'eau, faire bouillir jusqu'à obtenir 80% du liquide. Filtrer et boire chaud) ou encore différemment?
Autre question: Geng Mi est du riz normal ou particulier qu'il faut commander au labo?

Merci pour vos lumières expertes!
Véronique

[Eric Cotteron]

La préparation moderne de BHJGZT est aussi identique à BHJRST (2 litres et prêt quand le riz est cuit, qui peut être mangé comme porridge). Le riz est du riz blanc normal (chinois, celui qui colle facilement, pas basmati ou long grain).

[Eric Cotteron]

Je viens de voir que Mathieu a déjà répondu sur l’autre version ha ha 😉

[Mathieu Bauwens]

Ah salut Eric, j'avais pas vu le doublon...

[Eric Cotteron]

Je viens de vérifier : Geng Mi (=Jing Mi) est le riz dur, non glutineux

[Mathieu Bauwens]

Ah ok, autant pur moi.

[vero]

Merci Merci!!!
Belle journée!

[Auteur]

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